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地元の居住者のダイエットは、シカの肉、乾燥およびアイスクリーム魚、植物ルーツ、サクランボ、ナッツ、キノコ、夏に収穫されるいろいろな花を含みます。あなたがむしろ変わった食器 ― たとえば、シール肉(クマ肉) ― をためすことができてここで。そのうえ、あなたはブルーベリーとshikshaのようなおいしい北のベリーを楽しむことができます。
サハリンのごちそう
イクラをサハリンにつけていてください
キャビアは、スプーンでサハリンで食べられます!一度ここでは季節に、必ずほとんど塩気がないキャビア「5分」をためすようにするようにしてください。島はキャビアの豊かな選択をします、そして、すぐに、あなたはキャビアのサイズと色によってザトウクジラ・キャビアとサケを見分けることを学びます。
イクラは、最も人気のあるごちそうの1つです。そして、サハリンで、それはいろいろな種で豊富です。サーモン家族の異なる魚のキャビアは、キャビア、色と味覚のサイズにおいて異なります。
それで、「韓国のニンジン」、韓国自体での前の未知数、刺激の強いマリネのシダの若い新芽と塩漬けにした膀胱がありました。
韓国の料理は、サハリンでとても人気があります。そして、有名なpyang-seパイの調理法が発明された(肉とキャベツの香辛料のきいた詰め物による一組のためのロールパン)のは島でであったと、地方住民は主張します。
サハリンの面白い食器の1つ-シダ。
地方住民は、特に3つのタイプを評価します:「ワシ」、「オスマンダ」と「ダチョウの羽」。春にこの植物を収穫して、収穫してください。それは、以下の通りに準備されます:若いか、乾燥であるか、塩漬けにされたシダは、少なくとも1日の間浸されます。それから、それは沸騰するか、揚げられて、そして、タマネギ、コショウ、醤油と植物油でとろ火で煮えられました。終わりには、あなたはニンニクとゴマを加えることができます。テーブルに、料理の冷やされて用意ができます。
同じ方法について、膀胱は準備されます。
Lopukhは、現代のサハリン料理の名刺の1枚です。
「私は、ロシアのどこにも、こことしてそのような大きな爆発に会いませんでした... 月光で夜に、彼らは素晴らしいようです、「呼び戻されたロシアの作家アントン・チェーホフ(その人は1890年にサハリンの上にいました)。
コックは、この植物を食器に加えることによって、本当の料理の傑作を製作します。膀胱は水につけられて、それから料理されて、タマネギとスパイスでとろ火で煮られます。それが、独立した皿として、または、付け合わせとして使われることができます。
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