在萨哈林岛尝试什么?
萨哈林岛美食
螃蟹
沙尔曼-罗伊
海产野生扇贝
牡蛎也叫生蚝
海胆鱼子酱
海螺
蕨菜
萨哈林岛美食
螃蟹
沙尔曼-罗伊
海产野生扇贝
牡蛎也叫生蚝
海胆鱼子酱
海螺
蕨菜
螃蟹
一些游客特地来库页岛是为了品尝新捕获的帝王蟹,按照自己的口味亲手烹制。

顺便说一句,不建议冷冻新鲜的螃蟹——因为冷藏后会使蟹腿肉变空。
沙尔曼-罗伊
三文鱼鱼子酱是无可争议的人气领袖

夏天可以试试五分钟制作鱼子酱——原味的鱼子酱,出口多选择咸口的。
海胆鱼子酱
在日语中,它被称为"uni"。 它被认为是一种强大的春药,并具有恢复性活力的特性。

鱼子酱含有约 30% 的多不饱和脂肪(OMEGA-3 和 OMEGA-6)、大量的维生素(A、B、C、E、D、PP 组)和高含量的碘。 由于这种成分,鱼子酱能够清洁血液和整个人体的毒素。 人们认为,在食物中经常使用UNI是日本人创纪录长寿的秘诀.
海产野生扇贝
海扇贝肉质鲜嫩多汁,会生活的吃货们更喜欢生吃。

库页岛居民经常独立前往海岸寻找这些海蚬子。
牡蛎也叫生蚝
萨哈林岛的牡蛎与欧洲的牡蛎不同,它们的体型很大——可达 20 厘米。
蕨菜
它是在春天准备的。三种珍品:"蕨菜"、"桂花"和"鸵鸟毛"。

蕨菜可以这样煮——先泡久一点,再用炒洋葱、红辣椒、酱油熬炖。最后加入大蒜,撒上炒过的芝麻即可食用。
萨哈林有最优质的螃蟹,最新鲜最美味的螃蟹最好在冬季购买其他的季节螃蟹腿会空,大多数情况下克洛列夫斯金帝王蟹和勘察加帝王蟹上乘,而后者体型更大。
蟹肉真的很软很嫩,被认为是美味佳肴。

从 5 对腿和一个巨大的壳中提取肉的过程并不那么令人兴奋。

只需几分钟的劳动密集型操作,就能让快乐的客户更接近那种令人惊叹的海味。蟹肉含有高浓度的有用活性物质,使身体更健康,人自己更快乐。
螃蟹中的必需酸含量是鱼类和其他海产品的数倍。
它是:80% 水分、1.4% 脂质、19% 蛋白质、2% 灰分、2% 糖原。
螃蟹
在萨哈林岛,他们用勺子吃鱼子酱! 一旦在这个季节来到这里,一定要尝尝几乎没有加盐的五分钟制作的鱼子酱。 岛上有丰富的鱼子酱可供选择,很快您就会学会根据鸡蛋的大小和颜色来区分粉红的鲑鱼鱼子酱。

粉红鲑鱼子酱是最受欢迎的鱼子酱之一。 它的味道温和宜人。 卵的直径约为 3-5 毫米,颜色从浅橙色到深橙色不等。 鸡蛋的外壳很脆弱。 粉红鲑鱼是一种非常多产的鱼,因此生产者通常更喜欢它而不是其他种类的鱼。红鲑鱼子酱很小,只有3毫米左右。 味微苦,颜色由鲜红色至暗红色


如果您喜欢较大的鱼子,请注意奇努克鱼子酱。鱼子直径6-7毫米,颜色深红,味辛辣。

密友鲑鱼的鱼子酱在鱼子的大小上也有所不同:在直径上,它们的大小达到 7 毫米。 它们的颜色是带有红色调的琥珀橙色,并且可以很好地观察到胚胎的脂肪斑。 她有一种细腻的味道,贝壳相当致密。


在萨哈林吃红鱼子酱
扇贝是在许多海洋中发现的双壳贝类软体动物。 在俄罗斯,它们在千岛群岛地区开采,并在船上立即进行深度冷冻

扇贝肉是一种高蛋白、低热量、低脂肪、几乎不含碳水化合物的膳食产品。 它含有大量有用的矿物质:碘、磷、镁、铁、铜、锰、锌等。

扇贝是钙的理想来源。
如果扇贝是刚捕到的,通常是生吃,用酱油和芥末调味。

炒扇贝最好搭配蔬菜(芦笋、甜椒、樱桃番茄、新鲜黄瓜)。 厨师推荐干白葡萄酒作为酒精饮料。

许多厨师在沙拉中加入扇贝。 例如,日本人将它们用作寿司的原料。小心选择扇贝。 新鲜的扇贝肉呈灰色或奶油粉色。


千岛群岛扇贝
牡蛎是大自然送给人类的无价之宝。 这种独特的贝类具有高含量的有用和营养物质。 他们给世界各地的美食家带来了极大的乐趣。
牡蛎
海螺 是一种单瓣腹足类软体动物。 海螺肉理所当然地被认为是美味佳肴:它质地稠密,带有可口的细腻甜味。 它是许多萨哈林美食的一部分。
海螺 是
在日语中,它被称为"uni"。 它被认为是一种强大的春药,并具有恢复活力的特性。

鱼子酱含有约 30% 的多不饱和脂肪(Omega-3 和 Omega-6)、大量的维生素(A、B、C、E、D、PP 组)和高含量的碘。 由于这种成分,鱼子酱能够清洁血液和整个人体的毒素。 人们认为,在食物中经常使用uni是日本人创纪录长寿的秘诀。
海胆鱼子酱
它是在春天准备的。 三种珍品:"蕨菜"、"桂花"和"鸵鸟毛"。

蕨菜可以这样煮——先泡久一点,再用炒洋葱、红辣椒、酱油熬炖。 最后加入大蒜,撒上炒过的芝麻即可食用。
PAPOPOROTNIK
萨哈林岛和千岛群岛是该国最美味的海鲜。在俄罗斯的其他地方,您还能品尝到如此丰富的新鲜海味吗?
你还没有尝试过这个!
例如,近年来想品尝真正帝王蟹的人数显着增加。该国许多知名餐厅和机构都乐于将其定位为"您一生中可以尝试的最美味的菜肴"。
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