螃蟹

沙尔曼-罗伊

海产野生扇贝

牡蛎也叫生蚝

海胆鱼子酱

海螺

蕨菜

萨哈林有最优质的螃蟹，最新鲜最美味的螃蟹最好在冬季购买其他的季节螃蟹腿会空，大多数情况下克洛列夫斯金帝王蟹和勘察加帝王蟹上乘，而后者体型更大。

蟹肉真的很软很嫩，被认为是美味佳肴。

从 5 对腿和一个巨大的壳中提取肉的过程并不那么令人兴奋。

只需几分钟的劳动密集型操作，就能让快乐的客户更接近那种令人惊叹的海味。蟹肉含有高浓度的有用活性物质，使身体更健康，人自己更快乐。

螃蟹中的必需酸含量是鱼类和其他海产品的数倍。
它是：80% 水分、1.4% 脂质、19% 蛋白质、2% 灰分、2% 糖原。

螃蟹

在萨哈林岛，他们用勺子吃鱼子酱！ 一旦在这个季节来到这里，一定要尝尝几乎没有加盐的五分钟制作的鱼子酱。 岛上有丰富的鱼子酱可供选择，很快您就会学会根据鸡蛋的大小和颜色来区分粉红的鲑鱼鱼子酱。

粉红鲑鱼子酱是最受欢迎的鱼子酱之一。 它的味道温和宜人。 卵的直径约为 3-5 毫米，颜色从浅橙色到深橙色不等。 鸡蛋的外壳很脆弱。 粉红鲑鱼是一种非常多产的鱼，因此生产者通常更喜欢它而不是其他种类的鱼。红鲑鱼子酱很小，只有3毫米左右。 味微苦，颜色由鲜红色至暗红色

如果您喜欢较大的鱼子，请注意奇努克鱼子酱。鱼子直径6-7毫米，颜色深红，味辛辣。

密友鲑鱼的鱼子酱在鱼子的大小上也有所不同：在直径上，它们的大小达到 7 毫米。 它们的颜色是带有红色调的琥珀橙色，并且可以很好地观察到胚胎的脂肪斑。 她有一种细腻的味道，贝壳相当致密。

在萨哈林吃红鱼子酱

扇贝是在许多海洋中发现的双壳贝类软体动物。 在俄罗斯，它们在千岛群岛地区开采，并在船上立即进行深度冷冻

扇贝肉是一种高蛋白、低热量、低脂肪、几乎不含碳水化合物的膳食产品。 它含有大量有用的矿物质：碘、磷、镁、铁、铜、锰、锌等。

扇贝是钙的理想来源。

如果扇贝是刚捕到的，通常是生吃，用酱油和芥末调味。

炒扇贝最好搭配蔬菜（芦笋、甜椒、樱桃番茄、新鲜黄瓜）。 厨师推荐干白葡萄酒作为酒精饮料。

许多厨师在沙拉中加入扇贝。 例如，日本人将它们用作寿司的原料。小心选择扇贝。 新鲜的扇贝肉呈灰色或奶油粉色。

千岛群岛扇贝

牡蛎是大自然送给人类的无价之宝。 这种独特的贝类具有高含量的有用和营养物质。 他们给世界各地的美食家带来了极大的乐趣。

牡蛎

海螺 是一种单瓣腹足类软体动物。 海螺肉理所当然地被认为是美味佳肴：它质地稠密，带有可口的细腻甜味。 它是许多萨哈林美食的一部分。

海螺 是

在日语中，它被称为"uni"。 它被认为是一种强大的春药，并具有恢复活力的特性。

鱼子酱含有约 30% 的多不饱和脂肪（Omega-3 和 Omega-6）、大量的维生素（A、B、C、E、D、PP 组）和高含量的碘。 由于这种成分，鱼子酱能够清洁血液和整个人体的毒素。 人们认为，在食物中经常使用uni是日本人创纪录长寿的秘诀。

海胆鱼子酱

它是在春天准备的。 三种珍品："蕨菜"、"桂花"和"鸵鸟毛"。

蕨菜可以这样煮——先泡久一点，再用炒洋葱、红辣椒、酱油熬炖。 最后加入大蒜，撒上炒过的芝麻即可食用。

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