占守島 Location shumshu

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占守島

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クリル・ホタテガイ

サハリンのイクラ
キャビアは、スプーンでサハリンで食べられます！一度ここでは季節に、必ずほとんど塩気がないキャビア「5分」をためすようにするようにしてください。島はキャビアの豊かな選択をします、そして、すぐに、あなたはキャビアのサイズと色によってザトウクジラ・キャビアとサケを見分けることを学びます。
イクラは、最も人気のあるごちそうの1つです。そして、サハリンで、それはいろいろな種で豊富です。サーモン家族の異なる魚のキャビアは、キャビア、色と味覚のサイズにおいて異なります。

ザトウクジラ・キャビアは、最も人気のあるものの1つです。それは、小さくて良い感じの味覚によって特徴づけられます。卵の直径はおよそ3-5mmです、彼らの色は光からより暗いオレンジの間を変化します。卵の殻は、もろいです。ザトウクジラは非常に多産な魚であるので、製作者は他の種よりそれをしばしば好みます。
3mmだけについて、ベニマス・キャビアは、非常に小さいです。それは少し苦い味がします、そして、その色は明るくから濃い赤まであります。

あなたが不都合がより重要であるのを好むならば、キャビアchavychiに注意を払ってください。卵の直径は6-7mmです、色は飽和した赤です、そして、味覚は島-にがさです。
卵のサイズは、キャビア・サケにおいて異なります：直径、彼らのサイズは、7mmに達します。彼らの色は赤いキャストと一緒の琥珀のオレンジです、そして、胚のずんぐりした発疹はよく可視化されます。その趣味は優しいです、そして、シェルは全く濃いです。

カニ

一部の観光客は新たにつくられたカムチャッカ・カニの独特の気味のためにサハリンに特別に来ます。そして、すべての規則に従って手で準備されます。

ところで、それは新鮮なカニを凍えさせると勧められません－これはあなたが料理の後『空の』手足につまずく危険を冒す方法です。

サーモン・キャビア

- 人気の終身リーダー。

夏に、あなたは5分をためすことができます－ほとんど生キャビア、輸出のために、より塩漬けにされたバージョンを選びます。

ウニ・キャビア

日本人において、それは「大学」と呼ばれています。それは強力な性欲促進剤と考えられて、特性を若返らせることを持ちます。

ポリ不飽和脂肪（オメガ-3とOmega-6）、多数のビタミン（グループA、B、C、E、D、PP）と増加したヨウ素含有量の30%についてのInキャビア。この構成のおかげで、キャビアは毒素から血と全ての人体を浄化することができます。食べている普通の大学が日本人の記録的な長命への秘密であると考えられています。

ホタテガイ

鑑定家は、ホタテガイの風味のあってジューシーな肉を生に扱うのを好みます。

しばしば、サハリン人々は、これらのシェルを捜して海海岸に独立して行きます。

カキ

サハリン（ヨーロッパの同胞と違った）のカキは、巨大なサイズ ― 最高20cm ― に達します。

シダ

それは、春に収穫されます。3つのタイプは有り難いです：「ワシ」、「オスマンダ」と「ダチョウの羽」。

あなたは、このようにシダを料理することができます ― 最初に長い間浸って、沸騰して、揚げたタマネギ、赤トウガラシと醤油で煮える。終わりには、ニンニクを加えて、揚げたゴマで散在して、テーブルにサーブしてください。

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